وضع صناعة الكسافا الحالي في أفريقيا

إفريقيا هي القارة التي لديها أعلى إنتاج ومنطقة زرعت في الكسافا ، مما يجعلها أعظم منتج ومستهلك في العالم للخضروات الجذرية. تعد شرق وجنوب وغرب إفريقيا مناطق الزراعة الرئيسية للكسافا ، حيث تتمتع أفريقيا الجنوبية والغربية بأكبر مساحة للزراعة والعوائد. يعد Cassava حاليًا أحد المحاصيل الرئيسية في العديد من الدول الأفريقية ، وفي بعض تلك الدول ، يعد أيضًا محصولًا اقتصاديًا مهمًا.

الخطوات الأساسية في إنتاج الكسافا ، محصول طاقة كبير ، بما في ذلك الزراعة والحصاد والتجفيف والتخزين والمعالجة. نظرًا لأن Cassava يحتوي على الكثير من النشا والسليلوز الصغير ، فإنه يوفر الكثير من الإمكانات لتصنيع النشا والنشا المعدل. بالإضافة إلى ذلك ، قد تتم معالجة الكسافا لإنشاء مجموعة متنوعة من البضائع ، بما في ذلك دقيق الكسافا والبطاطا والحبيبات ، وكلها تستخدم على نطاق واسع في الصناعات الكيميائية والصيدلانية والغذائية.

كان إنتاج الكسافا ومساحة في جميع أنحاء إفريقيا. وفقًا للبيانات ، ستحصد إفريقيا 28.4073 مليون هكتار من الكسافا في عام 2021 ، مما يمثل 82.99 ٪ من المجموع العالمي. تنمو مزايا زراعة الكسافا أيضًا عامًا بعد عام بسبب التقدم المستمر للتكنولوجيا الزراعية والارتفاع المستمر في الطلب في السوق. على سبيل المثال ، نفذت بعض المناطق في جنوب إفريقيا زراعة وحصاد الكسافا الميكانيكية ، والتي زادت بشكل كبير من كفاءة الإنتاج وانخفاض الأسعار.

ومع ذلك ، فإن قطاع الكسافا الأفريقي يواجه أيضًا العديد من الصعوبات والقضايا:

1. تكاليف الإنتاج المرتفعة هي نتيجة للانتشار وضعف كفاءة الإنتاج في مناطق زراعة الكسافا.

2. نظرًا للتكنولوجيا والآلات القديمة نسبيًا المستخدمة في معالجة الكسافا ، من الصعب تلبية طلب المستهلكين على منتجات الكسافا عالية الجودة.

3. تأثرت أعمال الكسافا أيضًا بقضايا مثل تغير المناخ وتدهور الأراضي.

هناك حاجة إلى العديد من الإجراءات لمساعدة قطاع الكسافا في إفريقيا على الازدهار أكثر:

1. لزيادة فعالية الإنتاج والجودة ، ينبغي تحسين البحث والترويج لتكنولوجيا زراعة الكسافا.

2. لتعزيز القيمة المضافة والقدرة التنافسية لمنتجات الكسافا ، ينبغي استثمار المزيد من الأموال في البحث وتطوير تكنولوجيا ومعدات معالجة الكسافا.

3. لتحقيق التنمية المستدامة ، ينبغي زيادة التخطيط المنسق وإدارة مناطق زراعة الكسافا ، ويجب تحسين مقياس ومعايير زراعة الكسافا.

في الختام ، تعتبر صناعة الكسافا في إفريقيا محصولًا اقتصاديًا كبيرًا ، ونموها وإنتاجها أمران حاسمان للتقدم الاقتصادي والاجتماعي في القارة. ومع ذلك ، فإن أعمال الكسافا تواجه أيضًا صعوبات ومشكلات كبيرة تحتاج إلى عدة حلول. لا يمكن تحقيق التنمية المستدامة لقطاع الكسافا والنمو المتسق إلا من خلال التقدم التكنولوجي المستمر والتقدم الإداري.